Wontons de camarones
Del mar

Wontons de camarones

INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de jengibre picadito
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de cilantro
  • jugo de 1 limón
  • 1 chalote
  • 1/2 zanahoria
  • 2 cucharadas de cebollino picadito
  • 1 lb de camarones
  • 2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
  • 1 huevo (batido)
  • 1 litro de aceite para freír
  • 20 unidades de masa wonton
PREPARACIÓN
En un procesador colocamos, el jengibre, chalotes, ajo, cilantro, zanahoria, mayonesa, jugo de limón, cebollino, y camarones, Procesamos por 1 minuto y llevamos a un recipiente, sazonamos con sal y pimienta y dejamos a un lado.
Para rellenar los wontons, colocamos una lamina de masa y la barnizamos con el huevo batido, luego colocamos una cucharada en el centro y unimos dos de las puntas de la lamina presionando fuertemente para sellar los bordes y evitar que se salga el relleno al freír.
Llevamos los wontons a freír por unos 3 a 4 minutos hasta que estén bien dorados.
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