Súper Nachos de James Tahhan
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Súper Nachos de James Tahhan

INGREDIENTES
  • 1 bolsa de tortillas ( tortilla chips)
  • 1 lata de frijoles rojos
  • 1 cebolla
  • 2 chiles rojos
  • 1/2 lb de carne molida
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chorizo Andouille
  • Jalapeños
  • Crema agria
  • Queso mixto mexicano rallado
  • Cilantro
 
PREPARACIÓN
En una olla comenzamos por saltear el chorizo, y luego retiramos.
En la misma olla salteamos la cebolla, ajo chiles rojos, agregamos la carne, pasta de tomate, caldo de pollo y regresamos el chorizo a la olla.
Dejamos que se cocine y la mezcla se vuelva espesa aproximadamente 40 minutos a fuego medio.
Faltando 10 minutos agregamos los frijoles.
Retiramos y en un plato colocamos las tortillas, por encima el guiso de carne con chorizo, queso, jalapeño picadito, queso y finalizamos con crema agria y cilantro.
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