Sopa de Coliflor Rostizado
Sopas

Sopa de Coliflor Rostizado

INGREDIENTES
  • 2 cabezas de coliflor
  • 4 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • cebollinos
 
PREPARACIÓN
Para comenzar precalentamos el horno a 375 grados.

Liego en una bandeja colocamos el 1 cabeza de coliflor picada con aceite de oliva sal y pimienta y rostizamos por 25 minutos.

Luego en una olla para salsas, colocamos la leche, y la otra cabeza de coliflor y cocinamos por aproximadamente unos 25 minutos. Una vez cocido el coliflor lo retiramos de la olla y lo llevamos a una licuadora con aproximadamente la mitad de la leche, licuamos por 3 minutos hasta que la sopa este bien procesada, en caso de que este muy densa agregamos mas leche. Servimos en un plato hondo y decoramos con cebollino y el coliflor rostizado.
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