Salmón con glaseado de miel y mostaza con berro
Del mar

Salmón con glaseado de miel y mostaza con berro

INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de mostaza (grainy mustard)
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de rabanos preparado (prepared horseradish)
  • 2 a 3 libras de salmón en 1 pieza
  • 1 cebolla roja
  • 2 cucharadas de vinagre rojo
  • 1/2 libra de berro
 
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 375 grados.
Preparamos el glaseado, mezclando la mostaza la miel y el rábano y dejamos a un lado.
En un sartén de teflón, sellamos los dos lados del salmón y luego lo llevamos a el horno por unos 10 minutos.

En un tazón agregamos la cebolla finamente picada, el berro, vinagre y una cucharada de aceite de oliva, sazonamos con sal y pimienta.

En un plato servimos el salmón, agregamos el glaseado por encima y por último le agregamos la ensalada de berro por encima.
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