Rigatoni con chorizo en salsa roja
Pastas

Rigatoni con chorizo en salsa roja

INGREDIENTES
  • 1 libra de pasta rigatoni
  • 3 chorizos italianos
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramilletes de apio
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de botella de vino rojo
  • Pimienta roja entera
  • 32 oz. de tomates triturados
  • Queso parmesano entero para rallar
  • 3 hojas de laurel

 

PREPARACIÓN
En una olla honda comenzamos a dorar ligeramente los chorizos a fuego medio. Luego los retiramos y agregamos la cebolla, apio, zanahoria, ajo y hojas de laurel. Cocinamos por 10 minutos para luego agregar el vino rojo, llevamos a hervor y reducimos a la mitad. Luego agregamos los tomates triturados. Regresamos el chorizo a la olla y dejamos cocinar por unos 30 a 40 minutos a fuego medio. Servimos sobre pasta rigatoni y rallamos queso parmesano por encima.
By

Otras recetas que te pueden interesar

últimas recetas
Puedes comentarme aquí tu opinión de este artículo :)