Linguinni con almejas y vino blanco
Pastas

Linguinni con almejas y vino blanco

INGREDIENTES
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lb de linguinni
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 chalote
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 tz. de vino blanco
  • 1 lb. de almejas
PREPARACIÓN
Derretimos la mantequilla y en ella sudamos la cebolla y el pimiento rojo. Luego agregamos las almejas y el vino blanco, cubrimos con una tapa y dejamos cocinar hasta que las almejas se abran. Luego retiramos las almejas y dejamos reducir el vino a la mitad.
En una olla aparte cocinamos los fideos y luego llevamos a la olla con la reducción del vino mezclamos con la salsa y regresamos las almejas a la olla. Agregamos perejil para decorar y servimos
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