Hamburguesa todo terreno
Carnes

Hamburguesa todo terreno

INGREDIENTES
  • 1 lb de carne molida
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picadito
  • 1 cucharada de paprika ahumada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de empanizado
  • 1/2 lb de champiñones
  • 4 panes de hamburguesa con semillas de ajonjolí
  • 1 jalapeño
  • 1 cebolla morada
  • 2 rebanadas de queso pepperjack
  • 1 huevo (frito)
  • 2 rebanadas de jamón
  • 1 tomate
  • Lechuga
  • Mayonesa de aceite de oliva
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
PREPARACIÓN
En un sartén comenzamos a sudar y saltear las cebollas con los champiñones hasta que las cebollas estén caramelizadas ligeramente.

Para la carne mezclamos todos los ingredientes en un recipiente de vidrio y comenzamos a formar nuestras bolitas de carne.

Precalentamos la parrilla y comenzamos a cocinar la carne. Faltando unos 2 minutos para que la carne este al termino deseado, colocamos una lonja de queso por encima y dejamos derretir. Luego comenzamos a ensamblar la hamburguesa. Colocamos mostaza, mayonesa y salsa de tomate en el pan directamente, seguimos por la lechuga, tomate, jalapeños, jamón, la carne, cebollas y champiñones caramelizados y por ultimo un huevo frito para terminar.
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"Secretos para que no se nos sequen las hamburguesas, y como hacer para que no se inflen."

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