Guacamole con tocineta y chiles poblanos
Salsas

Guacamole con tocineta y chiles poblanos

INGREDIENTES
  • 2 tazas de guacamole tradicional
  • 2 aguacates hass
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 jalapeño
  • Jugo de 1 limón
  • Cilantro picadito
  • Tortillas de maíz (regulares)
  • 5 lonjas de tocineta( center cut)
  • 2 pimientos poblanos (rostizados)
  • Tortillas de maíz azul
PREPARACIÓN
Llevamos las lonjas de tocineta al horno hasta que estén bien crujientes. Luego las picamos en cuadritos y las dejamos a un lado.

Rostizamos el poblano agregándole un toque de aceite de oliva por encima, y luego retiramos la piel. Cortamos en cuadritos y en un recipiente, agregamos el aguacate, cebolla picadita, cilantro, jugo de limón, jalapeño, los poblanos y por ultimo la tocineta, machacamos bien los aguacates con el resto de los ingredientes,sazonamos con sal y servimos
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