Ensalada rusa
Ensaladas

Ensalada rusa

INGREDIENTES
  • 3 papas
  • 2 remolachas (hervidas)
  • 3/4 de taza de mayonesa (casera)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1/4 de taza de cebollino
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 taza de apio picadito
Para la mayonesa:
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1 cucharada de mostaza
  • Jugo de 1/4 de limón
PREPARACIÓN
Para hacer la mayonesa en un procesador agregamos las yemas de huevo, mostaza y gota a gota con el procesador encendido agregamos el aceite hasta que la mezcla se vuelva cremosa.
Hervimos la papa y la remolacha y luego las cortamos en cubos de 1 pulgada y dejamos a un lado.
En un recipiente agregamos la papa y la remolacha en cubos. En otro recipiente mezclamos la mayonesa, vinagre, ajo, cebollinos, cebolla, y perejil. Agregamos el aderezo por encima de las papas y la remolacha, mezclamos y servimos.
By

Otras recetas que te pueden interesar

últimas recetas
Puedes comentarme aquí tu opinión de este artículo :)