Ensalada de orzo con queso de cabra y arúgula
Ensaladas

Ensalada de orzo con queso de cabra y arúgula

INGREDIENTES
  • 1 taza de pasta orzo
  • 4 oz de queso de cabra
  • 1/2 taza de arándanos secos (dried cranberries)
  • 1/4 de taza de piñones tostados
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 2 tazas de arúgula
PREPARACIÓN
En una licuadora agregamos el aceite, mostaza y vinagre. Sazonamos con sal y pimienta.
Luego mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y cubrimos ligeramente con el aderezo.
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