Ensalada de garbanzos con queso feta
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Ensalada de garbanzos con queso feta

INGREDIENTES
  • 4 unidades de pan pita
  • 1/2 lb de garbanzos
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena
  • 2 dientes de ajo
  • Cascara y jugo de 1 limón
  • Perejil
  • 4 oz de queso feta
PREPARACIÓN
En un sartén caliente colocamos el pan pita previamente barnizado con aceite de oliva para tostarlo.


Mientras tanto en un sartén agregamos un chorrito de aceite de oliva y comenzamos a saltear la cebolla, el ajo y las especias. Una vez sudados agregamos los garbanzos y continuamos salteando, luego agregamos la cascara, jugo de limón salteamos por 2 minutos más y luego agregamos el perejil, mezclamos y retiramos del fuego. Agregamos un chorrito de aceite de oliva y servimos con el pan pita tostado.
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