Ensalada de espinacas con atún y piña
Ensaladas

Ensalada de espinacas con atún y piña

INGREDIENTES

Ensalada de espinacas con atún y piña

  • 2 filetes de atún fresco
  • 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
  • 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
  • 1 taza de piña cortada en cubos
  • 1/2 cebolla morada
  • Espinaca
Para el aderezo:
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
 
PREPARACIÓN
Agregamos los ingredientes para la vinagreta en una licuadora y procesamos por un minuto.
Sazonamos los filetes de atún con sal y pimienta y cocinamos a la parrilla, por un minuto de cada lado.
En un recipiente mezclamos el pimiento con la piña, cebolla y la espinaca. Servimos el atún por encima cortado en finas tiras y luego aderezamos.
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