Chilaquiles verdes
Carnes

Chilaquiles verdes

INGREDIENTES
Para la salsa verde
  • 6 unidades de tomatillo
  • 2 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de cilantro
Para servir
  • 15 tortillas de maíz picaditas en tiras y fritas u horneadas
  • 1/2 taza de queso Oaxaca, o queso cotija
  • 1 huevo frito
  • Crema mexicana
PREPARACIÓN
En una olla con agua cocinamos los tomatillos y los chiles. Luego llevamos estos ingredientes a una licuadora y agregamos el ajo, cilantro y licuamos por 3 minutos. Una vez licuada la salsa la llevamos a un sartén a cocinar por 5 minutos. Para servir colocamos en un platón las tortillas, luego el queso, la salsa verde, la crema y el huevo frito.
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