Biscotti de avellana
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Biscotti de avellana

INGREDIENTES
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3/4 de taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de avellanas trituradas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 taza de harina integral
  • 3/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
En un recipiente suavizamos la mantequilla hasta convertirla en crema con el azúcar. Luego agregamos los huevos, vainilla y avellanas trituradas. Por otra parte cernimos la harina con la sal, la canela y el polvo para hornear. Agregamos la mezcla seca a la húmeda y formamos una masa. Luego llevamos la masa a una bandeja para hornear engrasada, colocamos la misma y llevamos a un espesor de 1/2 pulgada. Horneamos en un horno precalentado a 350 grados por 25 minutos.
Luego retiramos del horno y cortamos en tiras de 1 pulgada de espesor, separamos y regresamos al horno para que se cocinen individualmente por unos 10 minutos más.
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