Almejas con col rizada
Del mar

Almejas con col rizada

INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharadita de paprika ahumada
  • 1 1/2 taza de col rizada
  • 1/2 botella de vino blanco
  • 1/4 de taza de jugo de almeja
  • 1/2 lb de papas fingerling o cualquier papa pequeña
  • 1 pan baguette rebanado y tostado
PREPARACIÓN
En una olla honda comenzamos por agregar la mantequilla, seguido agregamos la cebolla picadita, el ajo, la paprika y dejamos dorar ligeramente. Luego agregamos el vino blanco y el jugo de almeja, llevamos a hervor, agregamos la col rizada y las papas. Cocinamos hasta que las papas estén cocidas y suaves, luego agregamos las almejas y dejamos cocinar hasta que todas estén abiertas. Servimos con el pan tostado.
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